La creazione di una pietanza inizia dalla scelta della materia prima e dall’impegno nel pieno sfruttamento delle risorse del territorio. La filosofia dell’azienda si basa sulla selezione di prodotti sostenibili dando priorità a coltivazioni e allevamenti a chilometro zero.
Il risultato del prodotto finale, che troverete servito a tavola o sui nostri buffet, è sempre pensato e costruito da zero seguendo uno stile di preparazione espressa e artigianale.
La nostra proposta gastronomica si ispira alla cucina Made in Italy e include menù contemporanei ispirati alle disponibilità locali e stagionali.